Opracowując swoją dietę Pierre Dukan położył wyjątkowo duży nacisk na znaczenie, jakie ma jej pierwsza faza. To przecież ona przynosi najbardziej spektakularne rezultaty, motywuje nas do jeszcze bardziej intensywnego wysiłku i pozwala poradzić sobie z pokusami, trudno nie zgodzić się więc z tym, że jej zalety są nieomal niemożliwe do przecenienia. Niestety, jest to faza niełatwa, jej powodzenie zależy więc przede wszystkim od naszej gotowości do naprawdę sumiennego przestrzegania zaleceń francuskiego lekarza.

Kluczem do powodzenia w tej fazie diety, która zakłada spożywanie samych protein jest oczywiście odwołanie się do listy stworzonej przez doktora Dukana. Na liście tej znajduje się dziewięć grup produktów, które można spożywać bez żadnych ograniczeń, ich bogaty wybór sprawia zaś, że osoba przystępująca do programu Protal nie musi obawiać się ani głodu, ani szybkiego zniechęcenia.

Niestety, nawet najbardziej ścisłe przestrzeganie zaleceń doktora Dukana nie pomoże osobom odchudzającym się, jeżeli nie będą one pamiętały o jednej z najważniejszych obowiązujących je zasad. Zasada ta zakłada picie półtora litra płynów dziennie, a brak konsekwencji w jej przestrzeganiu jest w stanie zniweczyć wszelkie wysiłki prowadzące ku zgrabnej sylwetce. Osoby, którym zależy na atrakcyjnym wyglądzie muszą pamiętać o tym, że organizm potrzebuje pomocy w pozbywaniu się szkodliwych substancji będących wynikiem przemiany materii. Proteiny, choć zbawienne dla wagi, mogą szkodzić organizmowi, tylko jego systematyczny drenaż gwarantuje więc, że dieta Dukana przyniesie spodziewane efekty. Ograniczanie organizmowi dostępu do wody może też okazać się ciosem, który wymierzamy własnym nerkom, a przecież wielu z nas świetnie zdaje sobie sprawę z tego, jak poważne konsekwencje może mieć ograniczenie sprawności tego narządu.

A jeśli nie lubimy pić i nigdy nie przywiązywaliśmy wagi do tego, ile płynów dostarczaliśmy organizmowi? Nie da się zaprzeczyć temu, że to właśnie konieczność zmiany dawnych nawyków jest jednym z najtrudniejszych wyzwań, przed którymi stajemy zaczynając dietę. Skoro jednak jesteśmy naprawdę zdeterminowani i gotowi do poniesienia konsekwencji odchudzania, powinniśmy pracować nad wyrobieniem w sobie niezbędnego zwyczaju. Początkowo pomocne mogą okazać się nawet tak oryginalne środki jak "przypomnienie" ustawione w telefonie komórkowym lub komputerowym terminarzu, nasz organizm nie zasługuje bowiem na to, abyśmy niepotrzebnie narażali go na niebezpieczeństwo utraty zdrowia.